Contaminação Cruzada

Todo celíaco sabe que o conter e o não conter glúten até que não é grande problema. O nosso maior fantasma e temor é sem duvida a contaminação cruzada no dia a dia, e foi sobre isso que conversamos com a Dra. Danielle, gastroenterologista.   1 – Pode nos explicar o que é contaminação cruzada? … Continue lendo Contaminação Cruzada